Lunghezza lama 21 cm, lunghezza totale 35 cm. Lama in acciaio al molibdeno vanadium (durezza 54-56 hrc), lega speciale che conferisce alla lama robustezza, resistenza, elasticità, mantenendo intatto il filo del taglio.Il manico armonioso e anatomico è stato realizzato in polipropilene, materiale igienico a norma di legge, atossico e resistente in lavastoviglie. Peso lordo: 235 grammi. Prodotto in Italia.